NOTRE UNIVERS


Nous voulons créer un lieu de partage entre tradition et modernité, où le terroir et ses produits de qualité seront maîtres pour raconter à nos convives le temps d’un instant notre propre histoire.

Celle de deux passionnés du goût et de la bonne cuisine …

Formés dans les plus prestigieux établissements parisiens par des chefs de renom, nous revenons dans la région toulousaine, là où tout a commencé pour nous, pour proposer à nos convives un lieu de vie chaleureux qui nous ressemble, où l’on se sent un peu comme à la maison.

Niché sur la place d’un petit village du Lauragais, aux portes du pays de Cocagne, nous vous accueillons à L’Auberge de la Forge dans une charmante maison toulousaine. Dans la salle du restaurant se découvre une grande cheminée et son soufflet de forge apportant l’identité de ce lieu.

Nous souhaitons à présent raconter notre propre histoire et vous faire partager notre univers qui se construit jour après jour .

"C'est en forgeant qu'on devient forgeron"

NOTRE CUISINE


L’Occitanie est une terre où qualité et savoir-faire s’allient au service de l’authenticité et du goût.

Tous nos produits sont sélectionnés auprès de fournisseurs locaux, respectueux des saisons et des ressources, qui font rayonner notre belle région et partagent nos valeurs.

Parce que se renouveler fait partie de nos principes, nous remettons continuellement en question nos acquis et nos connaissances en privilégiant une cuisine de partage, de gourmandise, un mélange d’authenticité entre tradition et modernité .

Notre cuisine évolue au fil des saisons, des rencontres, des idées et de nos coups de coeur et fait la part belle à notre terroir du Sud-Ouest riche en produits d’exception. Nous avons envie de vous faire partager le meilleur autour de notre passion.

"Bien manger, c’est notre nature"

RESERVER UNE TABLE

Les réservations se font en ligne en remplissant le formulaire ci-dessous ou par téléphone.

Nous informons nos convives qu’à partir de 6 personnes, notre système de réservation inclut une empreinte bancaire. Cette somme est une garantie qui ne sera débitée qu’en cas de non présentation à votre réservation. Cette garantie nous permet d’amortir les produits de qualité que nous utilisons.

Pour toute réservation de groupeou pour un évènement particulier, nous pouvons établir ensemble un menu et répondre à votre demande.

ADRESSE

8 rue Jean Parisot
31590 Lavalette

TELEPHONE

05 61 84 76 00

E-MAIL

contact@laubergedelaforge.com

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31590 Lavalette

CONTACT

contact@laubergedelaforge.com 
05 61 84 76 00

HORAIRES

Mercredi – Samedi: Midi & Soir
Dimanche: Midi
12.00 - 13.30 & 20.00 - 21H30
Lundi & Mardi: Fermé